Camboya : en un dulzor mentiroso, el shock prueba de la precariedad

“VAMOS”… UN DULZOR MENTIROSO, Una voz tranquila y un poco nasal, y una expresión serena caracterizan al personaje, “Mister Sophoan”, nuestro coordinador, que nos recuerda que no hemos venido sólo para dar una vuelta gastronómica. Hace dos días que llegué a Nom Pen, las comidas se suceden ofreciéndonos variados manjares entre los que probamos baguettes, […]

En la intimidad de los ganaderos nómadas en el país del cielo azul

ULAAN BAATAR…LA NIEBLA GRISACEA DEL CIELO AZUL, Mandar, el conductor que me recibe en el aeropuerto, tiene un gran vientre. Sentado en su sillón de la furgoneta UAZ, de fabricación rusa, con una especie de caja de jabón puesta en el chasis 4X4, propia de la gran época de la URSS, solo le faltan dos […]