Las experiencias innovadoras de AVSF : Agroecología y circuitos cortos en Ecuador
Publicada en la colección “Las experiencias innovadoras de AVSF” de RURALTER/PRAXIS, esta ficha presenta las etapas y los primeros resultados de una cooperación implementada por AVSF en Ecuador en apoyo a gobiernos locales, ONGs y organizaciones campesinas del Austro ecuatoriano.
Desde hace quince años, estos actores decidieron por una parte, promover juntos una agricultura más sostenible, basada en prácticas de agroecología y, por otra, aumentar la presencia de las organizaciones de productores en los mercados urbanos de proximidad donde los consumidores se abastecen tradicionalmente en productos frescos.
El proyecto implementado por AVSF y sus socios, la ONG CEDIR y la Red agroecológica del Austro (RAA) permitió consolidar una oferta diversificada de alimentos de calidad mediante la difusión de técnicas y referencias de producción agroecológica a nivel de la finca campesina : difusión de los principios de la agroecología a nuevos productores y productoras diversificación, relación agricultura-ganadería, gestión local de la fertilidad, producción y utilización de productos fitosanitarios biológicos, selección de semillas en la granja, particularmente para la producción del maíz); experimentación de técnicas agroeológicas para productos sensibles, particularmente el tomate, el tomate de árbol o la papa ; investigaciones etnoveterinarias para la gestión de la pequeña ganadería y la ganadería bovina. El proyecto acompañó también algunas experiencias de creación de valor agregado mediante la transformación asociativa de productos lácteos (yogures y quesos frescos) y panela (azúcar completo).
La acción implementada permitió fortalecer las capacidades de las organizaciones campesinas para la gestión de servicios a los productores, de mercados agroecológicos y de sistemas de garantía participativos. Uno de los principales retos planteados por el proyecto Agroecología, más allá de su dimensión técnico-productiva, es el fortalecimiento de organizaciones campesinas capaces de gestionar servicios a los productores, mercados remuneradores y estables y sistemas de garantía al consumidor de la producción agroecológica.
Más de 400 familias disponen de la certificación participativa agroecológica en el Austro, mediante un sistema riguroso de verificación y cualificación de las fincas campesinas, certificación que ofrece a los productores el acceso privilegiado a espacios de mercados dedicados a la producción campesina agroecológica. En 2012, son unos 10 mercados de productores que funcionan cada semana en la ciudad de Cuenca y en las zonas rurales de esta región, generando más de un millón de dólares de ventas anuales para los pequeños productores.
